腐竹

登登登登！！！

第一次在台灣買到腐竹， 記得之前在台灣吃的時候，都是我快生的時候我媽特別帶過來煮白果腐竹給我去胎毒的，早一陣子就發現新竹的經國路菜市場有在賣，但沒有試買回家，因為一直找不到帶殼白果，今天又去菜市場，想說有冷凍沒殼的白果也沒關係，總比沒有好， 就買一大包回家試試看。＄120台幣一大大包，我有問老闆能不能買半包，他說不行，腐竹可以放，安啦！！＠＠ 我就是聽我媽說容易壞，你說能放，那，那，那．．．只好提醒自己快一點把它吃完。

可愛的腐竹

今天為了慶祝昨天趕好稿件，所以特別大煮特煮。就是煮一些比較費功夫的菜，首先當然是以腐竹作為主角的腐皮卷。

材料有先炒好的香菇，黑木耳，金針菇

還有泡過水的腐竹

用軟軟的腐竹包著香菇料，再下鍋兩面煎好，加入蠔油，水，蓋鍋煮，收乾水。

因為不知道份量，所以多泡的腐竹就用來煮白果腐竹糖水。台灣的腐竹果然比較頑強，花了一點功夫才煮爛。白果是欠了點味道，不過還是那一句，在這裹找到類似的東西就好，不能要求太高。成功處理掉半包腐竹

另外用家裹最後一包鯛魚片做粟米魚塊，總算吃到最後一包，從COSTCO買了一袋冷凍魚片，真的吃了好久，久到都忘了什麼時候買，老覺得袋子的魚片怎麼都吃不完。是很好處理跟方便，不過老是吃一樣的，真的會膩。我想好一陣子都不會再見到它。今天就來一個敬禮！！

其實真的不難做，只是要炸而已。我今天多加了點鹽跟糊椒粉去醃魚塊，加蛋，混好後，再放到蕃薯粉裹，我覺得蕃薯粉炸東西還蠻好用的。

再用160～180度的油去炸。

今日的兩道主菜！！

腐皮卷切面

本來今天應該很高興的準備晚餐，不過阿Q下午生病，一直有點鬧。醫生說被姐姐傳染，希望趕快好起來，不要在唉唉叫！！